Диета Дюкана или белковая диета: в чем отличия и особенности данных диет?

Специалистами разработано большое количество диет и систем питания. Все программы рассчитаны на похудение. Диету подбирают индивидуально, в зависимости от требуемого результата и вкусовых предпочтений. Одними из наиболее популярных программ являются белковая диета и диета Дюкана. Статья расскажет об этих системах питания подробнее, об их отличиях и особенностях.

Содержание

• Описание диет;
  • Диета Дюкана;
  • Белковая диета;
• Достоинства;
• Недостатки.

Описание

Обе диеты схожи, так как основой является белковая пища с низким наличием углеводов.  Однако диета Дюкана больше относится к системе, так как рассчитана не на короткий промежуток времени для быстрого сброса лишнего веса, а для построения регулярного правильного и полезного питания для поддержания здоровья и стабильного веса. Белковая система в свою очередь представляет собой диету не дольше 2 недель, придерживаясь которой можно быстро получить желаемый вес. У каждой системы существует своя схема питания, список разрешенных и категорически запрещённых продуктов.

Диета Дюкана

Система Дюкана длится несколько месяцев и делится на несколько этапов со своими правилами. Система безопасна, рацион питания очень широк поэтому организм не испытывает сильного стресса при переходе на новый режим приёма пищи. Все фазы независимы друг от друга, каждая имеет свои правила. Для стойкого результата важно соблюдать в точности каждую из фаз.

Фазы диеты Дюкана:

1. Атака;
2. Чередование;
3. Закрепление;
4. Стабилизация.

Фаза атаки

Во время первой фазы важно употреблять в течение дня 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и выпивать минимум 1,5 литра простой воды. Соблюдение этих простых правил помогут организму восстанавливаться и нормализовать обменные процессы. Можно употреблять соль и специи. Все продукты можно комбинировать.

Рекомендованные продукты:

• Мясо животных и птиц, должно быть нежирное и без кожи;
• Язык говядины или телятины;
• Морские продукты;
• Рыба;
• Яйца;
• Кисломолочные продукты с низкой жирностью;
• Чеснок и лук;
• Ветчина нежирная.

Во время этой фазы запрещается употреблять свинину, кролика, утку, гуся и сахар.

Чередование

Во время второй фазы требуется в утренние часы в еду добавлять уже 2 столовые ложки отрубей и так же пить много воды. Допускаются все продукты первой фазы. Добавочные продукты:

• Овощи, за исключением овощей с крахмалом;
• Сыр;
• Фрукты;
• Какао;
• Молоко;
• Желатин;
• Сливки;
• Кетчуп;
• Растительное масло несколько капель для жарки;
• Корнишоны;
• Вино;
• Хлеб 2 кусочка.

Все продукты второго этапа смешивать запрещается.

Запрещается включать в рацион:

• Авокадо;
• Кукуруза;
• Макароны;
• Картофель;
• Фасоль.

Закрепление

На этом этапе можно есть все продукты предыдущих этапов. Так же разрешается: рис, кукуруза, плоды картофеля, бобовые и макаронные изделия не чаще чем 2 раза в 7 дней. В эти выбранные дни допускается к приёму пищи всё, однако, взамен одного приёма, например, вместо обеда.

Стабилизация

Последний этап скорее можно назвать образом жизни, так как он представляет собой выстроенный режим. Существует несколько ограничений:

1. Необходимо выпивать много жидкости, предпочтительнее чистая вода.
2. Употреблять ежедневно отруби из овса.
3. В рационе каждый день должна быть белковая еда и два продукта с высоким содержанием крахмала.
4. 1 день среди недели необходимо проводить в качестве дня соответствующего этапу атаки.

Благодаря этим правилам вес получиться удержать на достигнутом уровне, питаясь при этом тем, чем захочется.

Белковая диета

При помощи белковой диеты можно достигнуть хорошего результата за неделю. При построении схемы питания в рационе должно быть много белковой пищи. Принципы белкового питания:

1. В ежедневном питании должно быть более половины продуктов имеющих белок.
2. Жиры и углеводы максимально исключаются.
3. Разрешены определённые овощи и фрукты.
4. Наличие регулярных физических нагрузок.

Время на усвоение продуктов из этой диеты необходимо больше чем обычно, поэтому при данной системе исключается чувство голода и желание перекусить. Между приёмами пищи при этом не должно быть разницы больше 3 часов. Всего в день должно быть не менее 5 приёмов пищи.

Разрешённые продукты:

• Мясо: курица, индейка, говядина;
• Маложирная рыба: лосось, треска, тунец, горбуша, минтай;
• Сыр твёрдый до 45% жирности;
• Яйца;
• Молочные продукты и кисломолочные до 5 % жирности без дополнительных добавок;
• Овощи, преимущественно зелёные;
• Фрукты кислые;
• Ягоды несладкие;
• Крупа овсяная;
• Гречневая крупа;
• Рис;
• Хлеб цельнозерновой;
• Свежевыжатый сок апельсина и яблока;
• Домашние морсы и компоты не сладкие;
• Чай без сахара из трав;
• Масло оливковое и льняное;
• Грибы.

Запрещено есть:

• Все мучные продукты;
• Макароны;
• Картофель;
• Сладости и шоколад;
• Полуфабрикаты;
• Алкоголь;
• Каши;
• Соль.

Достоинства

Каждая диета обладает рядом достоинств, благодаря которым человек желающий похудеть выбирает именно этот режим питания. Следует отметить, что для одной диеты является плюсом, для другой может являться минусом. Поэтому выбирая ту или иную систему необходимо выделить все приоритеты.

Плюсы диеты Дюкана

Данная система питания обладает многими достоинствами. Самое главное, что за длительный период соблюдения правильного режима организм к нему привыкает, и такой образ питания входит в норму. Достоинства диеты:

• Потерянный вес не возвращается при соблюдении 4-х правил;
• Высокая эффективность, так как в неделю теряется несколько килограмм;
• Диета не строгая, рацион богатый, поэтому соблюдать её можно в любой обстановке и месте, не боясь при этом выделиться из толпы;
• Питание безопасно и натурально;
• Нет ограничений в количестве съеденной еды;
• Нет временных ограничений для приёмов пищи;
• Результат заметен в короткие сроки, поэтому убедиться в её эффективности можно сразу;
• Не требуется заранее рассчитывать меню;
• Разрешённых продуктов много, из них можно приготовить множество интересных блюд.

Достоинства белковой диеты

Главное достоинство этой диеты – это заметный результат за небольшой промежуток времени. Именно этот фактор часто становится решающим при выборе именно белкового режима питания. Плюсы белковой системы:

• Сброшенный вес возвращается долгое время или не возвращается совсем, это зависит от дальнейшего образа жизни;
• Рацион богат продуктами, не вредящими здоровью;
• После приёма пищи не возникнет желания перекусить дополнительно;
• Диета длиться от 1 до 2 недель.

Рассмотрев все достоинства обеих систем, можно сделать вывод, что диета Дюкана имеет существенно больше преимуществ.

Недостатки

Любая диетическая система обладает недостатками. Независимо от выбранного режима приходится лишать свой организм определённых продуктов и веществ. Поэтому так важно решив соблюдать строгую диету проконсультироваться с врачом и убедиться, что соблюдение подобного режима не нанесёт вред организму.

Минусы диеты Дюкана

Система Дюкана обладает рядом недостатков, которые важно. Перед началом первой фазы необходимо подготовиться и приобрести все необходимые дополнительные продукты и добавки.

Минусы режима питания Дюкана:

• Ограничение количества жиров;
• Систему нельзя отнести к сбалансированной, поэтому необходим приём дополнительного витаминного комплекса;
• Этап атаки может проходить очень тяжело, вследствие чего может наблюдаться повышенная утомляемость и упадок сил;
• Во время соблюдения этого режима необходимо обязательное добавление овсяных отрубей. Этот продукт является специфическим его сложно найти в продаже.

Недостатки белковой диеты

Этот вид режима питания сложно назвать сбалансированным, следовательно, прибегать часто к нему не рекомендуется. Диета имеет ряд противопоказаний, а вновь набранный вес после неё сбросить становится существенно сложнее.

Минусы диеты:

• Несбалансированный рацион;
• В организме не накапливаются полезные элементы, дефицит которых негативно влияет не только на внешний вид, но и на самочувствие;
• Из — за недостатка глюкозы нарушается функционирование нервной системы, появляется раздражительность;
• Белковая диета негативно отражается на здоровье почек, поэтому людям с болезнями почек такая диета запрещена;
• Изначально вместе с весом из организма уходят мышцы, а затем жир. Такая последовательность затрудняет дальнейшую эффективность и достижение качественного результата;
• Употребление в пищу большого количества мяса вызывает болезни суставов.

Учитывая все недостатки, не рекомендуется повторять данную диету больше 1 раза в год.

Обе системы питания созданы для снижения веса. Режим, созданный Дюканом, направлен на более стойкий результат, но для его получения потребуется терпение и несколько месяцев ожидания. Белковая диета приводит тело в требуемое состояние за короткие сроки, но с большими негативными последствиями для организма. Перед выбором той или иной диеты следует внимательно изучить все особенности и недостатки каждой.